Мичуринская пищевая научно-исследовательская лаборатория осуществляет: — разработку Технических условий (ТУ, ТИ) , Технологических инструкций к ГОСТ, Технико-технологических карт (ТТК) , Стандартов организаций (СТО) на производство пищевых продуктов по отраслям: мясная, хлебопекарная, рыбная, молочная, плодоовощная, масложировая, макаронная, кондитерская, винодельческая, пивоваренная и безалкогольных напитков, соляная, спиртовая, маслосыродельная, мукомольно-крупяная. Все документы являются официальными, проходят экспертизу и регистрацию в Росстандарте, разработаны в соответствии с требованиями действующих нормативных правовых актов и действуют на территории стран Таможенного союза (России, Казахстана, Белоруссии, Армении и Киргизии) . — разработку и внедрение системы ХАССП (HACCP) ХАССП для бесцеховых предприятий питания (кофейни, бары, закусочные, буфеты) ХАССП для заведений с кухней (рестораны, столовые, кафе, отели, санатории и т. д. ) ХАССП для пищевых производств и предприятий перерабатывающей промышленности (мясные, кондитерские молочные,